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Los bosques de Burgos, en el puente de Todos los Sanos, como la Gran Vía en época de rebajas

Comienza noviembre, estamos en plena temporada de setas. Crecen como lo que son, hongos. Los boletus, las setas de cardo y los níscalos burgaleses son deliciosos productos que ofrece la naturaleza de forma espontánea y generosa, pero hemos de ser muy cuidadosos al recoger este regalo de la tierra, tan delicioso como versátil a la hora de preparar platos. Algunas zonas de los bosques de Burgos, según fuentes consultadas, están como Gran Vía en época de rebajas, y eso no es bueno para los bosques. Hay que seguir unas normas.

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